夏日炎炎，天气热得让人想一直待在空调房里。但是，夏日也是吃冷饮的好季节。不过，市面上的冷饮品种五花八门，价格也不菲。如果你想省钱又想享受清凉的感觉，那么就不妨自己动手制作几份美味的夏日冷饮。

首先介绍一种非常简单易做的水果沙拉。水果沙拉是夏季比较适合食用的一种冷饮。所需材料有：水果（可以根据个人口味自由搭配），红茶（可以选择自己喜欢的茶叶），白砂糖或蜂蜜（根据个人口味添加）。步骤如下：

1. 将选好洗净去皮、去籽、切成小块的水果放入大碗中。

2. 煮开适量水后泡入红茶包，约5分钟后取出。

3. 将红茶倒入放有水果块的碗中，并加入白砂糖或蜂蜜搅拌均匀。

4. 将拌好的水果沙拉放入冰箱中，待凉后即可食用。如果想口感更佳，可以加入一些葡萄干或者燕麦片。

除了水果沙拉外，还有一种非常受欢迎的冷饮——冰淇淋。自制冰淇淋不仅价格实惠，而且口感也比市售冰淇淋更加新鲜、健康。所需材料有：牛奶、奶粉、糖、香草精和鸡蛋黄等。步骤如下：

1. 将牛奶倒进锅中加热至80度左右（勿开火），然后加入适量的糖和适量的香草精搅拌均匀。

2. 另起一个碗，将奶粉倒入其中，并加入少量温水搅拌成糊状。

3. 将鸡蛋黄打散后分别倒入到锅中和碗中的奶粉糊里，并分别搅拌均匀。

4. 将锅中的牛奶再次加热至90度左右，然后关火，再将奶粉糊倒入锅中搅拌均匀。

5. 把混合好的液体倒入盆子中冰镇2-3个小时。

6. 将冰镇好的液体放入搅拌机中搅拌成冰淇淋状即可食用。如果想口感更佳，可以加入一些巧克力碎片、果仁或者鲜果粒等。

总之，在家自制夏日冷饮不仅能够享受清凉的口感，还可以省下不少开销。大家可以根据自己的口味和喜好来尝试制作各种美味的夏季冷饮，让这个夏天过得更加惬意和舒适。

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